Северная кухня

 19 сентября в 11 часов, в День краеведческих знаний, Центральная городская библиотека им. М.В. Ломоносова приглашает на встречу с интересным человеком – Людмилой Александровной Черемухиной.

Она – заслуженный учитель Российской Федерации, автор книги «Северная кухня», которая выдержала несколько переизданий и  радует читателей уже более трех десятков лет.

В одном из интервью Людмила Александровна сказала, что северная кухня похожа на русскую, но у нее есть свои особенности, продиктованные местными традициями, обычаями и менталитетом.

«Моя любовь к традиционной северной кухне пришла из семьи — от бабушки, жившей в доме с русской печью, от родителей, которые не только знали рецепты, но и чтили ритуалы приема пищи. Работая в ресторанах и преподавая в Архангельском торгово-экономическом колледже, я общалась с людьми со всей области, многое от них узнавала. И все время думала: эти знания нужно сохранить. Стала собирать рецептуры, отрабатывать их… Сегодня предпринимаются попытки возвращать традиции северной кухни — но их часто переосмысляют, привнося какие-то элементы, которые совсем для нас не характерны. Я за то, чтобы создавать и внедрять блюда, проверенные веками», – отмечает Людмила Александровна.

Приглашаем на встречу всех желающих! Вход свободный.

Адрес библиотеки: пр. Троицкий, 64; телефон для справок: 8(8182) 285705; группа ВКонтакте: https://vk.com/arhcgb.

---